image-preloader
"The world is mine with prosciutto, cheese and wine."

- Gastro Croatia -

Oznaka: vino

Kako pravilno čuvati vino?

Posted on by Mate Skazlić in
Ovaj članak posvećujem svim vinoljupcima koji mogu odgoditi zadovoljstvo te pričekati poseban trenutak za otvaranje posebnog vina. Da taj trenutak ne bude upropašten, donosim vam korisne savjete kako pravilno čuvati vino. Za pravilno čuvanje vina potrebno je prvenstveno obratiti pažnju na: temperaturu horizontalni položaj butelje svjetlost odsutnost vibracija vlažnost Kako promjena temperature utječe na kvalitetu […]

Kako čitati vinske etikete?

Posted on by Mate Skazlić in
Današnji članak posvećujem svim ljudima kojima je bezbroj upitnika nad glavom pri kupnji vina. Svaki put pri kupnji uzimanjem nove boce vina u ruke javlja se sve više nepoznatih pojmova: što je barrique, a što reserva, je li Dingač sorta vina? Takve i mnoge druge nepoznanice često odvraćaju ljude od kupnje vina te zbog toga […]

Jesu li navojni čepovi obilježje loših vina?

Posted on by Mate Skazlić in
U svom poslu uočio sam kod mnogih kupaca da pretežno daju prednost vinima s plutenim čepovima, smatrajući ih kvalitetnijima. Odlučio sam posvetiti pažnju ovoj intrigantnoj temi za mnoge vinoljupce i odgovoriti na pitanje; jesu li navojni čepovi obilježje loših vina? Navojni čepovi predstavljaju noviji način zatvaranja vinskih butelja te su se pokazali kao učinkovitije sredstvo […]

Kako sljubiti vino i sir na hrvatski način?

Posted on by Mate Skazlić in
Današnji članak posvećen je svim ljubiteljima vina i sira. Otkrivam vam maštoviti način kako sljubiti hrvatski sir i vino. Čitajući ovih dana gastronomske portale, uočio sam pregršt članaka o sljubljivanju francuskih, talijanskih i španjolskih vina i sireva. Svjestan sam da su to velika tržišta i da je potražnja za takvim člancima ogromna, dok je hrvatska […]

10 razloga zašto je crno vino dobro za zdravlje

Posted on by Mate Skazlić in
Je li crno vino dobro za zdravlje? To je pitanje koje si svaki vinopija postavi bar jedanput u godini popivši koju čašu (ili bocu ?) previše. Tako sam i ja za Uskrs otvorio bocu Crljenka kaštelanskog od obitelji Matela i uživao do zadnje kapi. Nakon uživanja u vinskim trenucima, počeo sam razmišljati o urbanoj legendi […]

Zašto čitati o hrvatskoj gastronomiji?

Posted on by Mate Skazlić in
Hrvatska gastronomija predstavlja skup različitih proizvoda (od maslinova ulja, sira, vina, pršuta do svih ostalih elemenata naše domaće kužine). Upravo sam izgovorio više manje sličnu rečenicu koju bi izgovorila većina ljudi. Takva općenita rečenica je zapravo točna ali pobrojani proizvodi nisu ustaljene kategorije koje se ne mijenjaju . Hrvatska gastronomija predstavlja (da se izrazim medicinskim […]