image-preloader
"The world is mine with prosciutto, cheese and wine."

- Gastro Croatia -

Oznaka: tartufi

Zašto su tartufi tako skupi?

Posted on by Mate Skazlić in
Tartuf je najelitniji proizvod gastronomske ponude te se vrlo često promatra kroz prizmu njegove cijene. Iskustvo me je naučilo da u velikoj većini slučajeva prvo pitanje koje kupci postavljaju je; zašto su tartufi tako skupi. Tartufi su skupi zbog: Ograničene ponude Velike potražnje Kratkog vijeka trajanja Visokih troškova investiranja i neizvjesnosti budućeg ishoda Tartufi kao […]

Tartufi – kompletan vodič za početnike

Posted on by Mate Skazlić in
Tartufi su najluksuznije gljive na svijetu. Međutim, koliko mi zapravo znamo o tim gljivama? Odlučio sam napisati kompletan vodič za početnike upravo za one ljude, koji su se s tartufima susreli epizodno. U grupu ˝epizodista˝, ubrajaju se ljudi, koji su probali pizzu s tartufima na nekom rođendanu ili istarske fuže s tartufima na odmoru u […]